牛すじおでん＆かすうどん

今日の夕ご飯は、週末ごはんの残り物。

牛すじおでんと、そのおつゆで作ったかすうどん。

春雨サラダの上に、お嬢の大好物もやしナムルをトッピング。

どうも体調がいまいちのため、今日は手抜き。

あれだね、福山ショックから抜け出てないんだね。うん・・・(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

9/29 作り置きおかずdeお弁当

9/29のお弁当

・イカ大根

・小松菜のオイル蒸し

・コンソメバターコーン

・春雨サラダ

・切り昆布の煮物

・プチトマト

・ご飯に梅ひじき

ブフブルギニョン

夕飯。 ブフブルギニョン、海老とブロッコリーの卵サラダ、フランスパン。

あの千秋センパイの呪文料理、ブフブルギニョン。

今日はムスコッティが

「夕飯はいらねぇZe！」

って言うので、お嬢とパンdeディナー

「ブルゴーニュ地方の牛肉料理」、英語で言えばビーフバーガンディ

元は硬くて食べにくい牛すね肉をどうにかして食べようとして産みだされた

ビーフシチューの原型だそうです。

時間はかかるけど、炒めて煮るだけ。簡単です♪

9/27 作り置きおかず

（左上から）

• 海老とブロッコリーの卵サラダ
• 春雨サラダ
• 鶏むね肉のグリル柚子胡椒ソース
• イカ大根
• れんこんのきんぴら
• 里芋のそぼろあんかけ
• 秋鮭とジャガイモのチーズ焼き
• ブフブルギニョン
• 茄子としし唐の揚げ浸し
• 切り昆布の煮物
• 小松菜のオイル蒸し
• オクラのお浸し
• もやしのナムル

※写真に写ってない子たち・・・

• 豚小間パストラミポーク
• コンソメバターコーン
• 梅ひじき

計16品

今週は夫と私の好みで、魚＆野菜多め。

肉がないと叫ぶ息子のために、鶏むねグリル。これで丸め込まれる二十歳って（ｒｙ

ちなこれで1週間。週末の夕ご飯は別メニューです。

エンゲル係数高めですか？私もそう思います…｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡

鶏の竜田揚げ梅肉ソース

鶏むね肉は高たんぱく低脂肪、そしてリーズナブルな食材なので

我が家では毎週何かしら使っています。

そぎ切りにして軽くした味をつけてから竜田揚げにして、梅肉ソースを絡めました。

冷蔵庫で5日程度、保存可能です。